W tym kontekście stawiałabym raczej na nazwę samego organu rośliny, a nie na grupę roślin. W zestawieniu z bulwami, pędami, korzeniami (etc.) w tekście takie rozwiązanie wydaje mi się najrozsądniejsze (mała szansa, że czytelnik będzie myślał wyłącznie o Allium cepa).