Glossary entry (derived from question below)
Jul 10, 2007 21:34
16 yrs ago
Italian term
Argentina
Passion for my profession
Native in: Spanish 
Works in: Italian to Spanish, Spanish to Italian, English to Spanish
grillato
Italian to Spanish
Other
Wine / Oenology / Viticulture
Ampliamento della gamma aromatica
Il legno tostato apporta note specifiche che dipendono dal livello di tostatura. Ad ogni livel¬lo corrispondono caratteristiche proprie: neutro o aromatico, speziato, grigliato, vanigliato, torrefatto. In fase di fermentazione è possibile aumentare la complessità senza dare una sensazione legnosa evidente grazie all'uso di assemblaggi (SCA e DCA) oppure con blend di diverse tipologie a basse dosi.
Il legno tostato apporta note specifiche che dipendono dal livello di tostatura. Ad ogni livel¬lo corrispondono caratteristiche proprie: neutro o aromatico, speziato, grigliato, vanigliato, torrefatto. In fase di fermentazione è possibile aumentare la complessità senza dare una sensazione legnosa evidente grazie all'uso di assemblaggi (SCA e DCA) oppure con blend di diverse tipologie a basse dosi.
Proposed translations
(Spanish)
| 3 +1 | vino tostado |
celiacp
|
| 4 | barbacoa/asado/parrilla |
Silvia Blanco
|
Change log
Jul 13, 2007 13:39: Mariana Perussia changed "Edited KOG entry" from "<a href="/profile/84498">Mariana Perussia's</a> old entry - "grillato"" to ""tostado""
Jul 13, 2007 13:39: celiacp changed "Edited KOG entry" from "<a href="/profile/84498">Mariana Perussia's</a> old entry - "grillato"" to ""tostado""
Jul 13, 2007 13:40: Mariana Perussia changed "Edited KOG entry" from "<a href="/profile/114627">celiacp's</a> old entry - "grillato"" to ""tostado""
Proposed translations
+1
30 mins
Selected
vino tostado
hope it helps!
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Note added at 9 hrs (2007-07-11 07:31:54 GMT)
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Nuevas levaduras vínicas para la producción de vino espumoso ...Las dos técnicas tienen como resultado defectos organolépticos en el producto final, a menudo descritos como gusto a sabor tostado. ...
www.serina.es/escaparate/verproducto.cgi?idproducto=2482&re... - 12k
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Canadahoy.com Diario en español desde Canada - Todo un éxito expo ...... ni en la vitivinicultura, ni en la enología o la elaboración del vino. ... que se agregan al vino con el objetivo de darle un aroma y sabor tostado. ...
www.canadahoy.com/index.php?option=com_content&task=view&id... - 37k -
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Note added at 9 hrs (2007-07-11 07:33:40 GMT)
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sabemos que para saborear un vino hay varias fases, y la nasal (aroma) también participa en el gusto del vino. Por tanto, el aroma y el sabor están muy relacionados.
estilodevida - Vino y Queso - USA PearsLos europeos hicieron inevitable el emparejar a las peras con el vino y los quesos ... La Champaña Brut es muy seca, con un sabor tostado, casi como nuez. ...
www.perasusa.com/estilodevida/vinoyqueso.asp - 28k - En caché - Páginas similares
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Lista de vinos y notas de cata sobre los vinos Treleaven... Chardonnay Reserva 2005 Bien añejado con un delicioso sabor tostado por la ... Mélange NV (vendido) Nuestro vino tinto para el bebedor de vino blanco. ...
www.treleavenwines.com/Espanol/winelist.html - 10k - En caché - Páginas similares
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Note added at 10 hrs (2007-07-11 07:34:45 GMT)
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IX Congreso Nacional de Enólogos - PonenciasEvolución del aroma tostado de vinos tintos de Burdeos en el transcurso de la crianza en barrica. Denis DUBOURDIEU et Takatoshi TOMINAGA ...
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Comprar Vino Jumilla D.O. | AporVino Envio 48hComprar Vinos Valtosca Syrah 2004 · Valtosca Syrah 2004 Cereza intenso, borde violáceo vivo. Aroma tostado, mineral, notas de confitura, rico en expresión ...
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Comprar Abadía Retuerta Rivola 2003 - Castilla y León | AporVino ...Comprar Abadía Retuerta Rivola 2003 bodega Abadía Retuerta Abadía Retuerta Rivola 2003 Vino de color rojo picota intenso. Aroma tostado con notas de clavo, ...
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www.la-tana.com/vinos_de_murcia_2006.htm - 17k - En caché - Páginas similares
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sabemos que para saborear un vino hay varias fases, y la nasal (aroma) también participa en el gusto del vino. Por tanto, el aroma y el sabor están muy relacionados.
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Peer comment(s):
| agree |
Maria Assunta Puccini
: De acuerdo con el tostado, pero parece que se refiere más bien al aroma y al sabor aportado al vino por el tostado de las barricas... es decir, sabor, aroma (a) tostado, mas no "vino tostado" (espero q' haya logrado explicarme mejor ahora). ¡Feliz tarde!
6 hrs
|
|
gracias!. en enología también se habla de sabor tostado. Voy a buscar algún enlace//gracias, entiendo lo q quieres decir. No obstante, en enología, con "vino tostado" puede hacerse referencia tanto al aroma como al color.
|
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Muchas gracais a todos.-"
9 hrs
Silvia Blanco
Native in Spanish
Works in field
Museologa y Conservadora
Native in: Spanish 
Works in: Italian to Spanish, Spanish to Italian
Related KudoZ points
:
4
Italian term (edited):
grigliato
barbacoa/asado/parrilla
atención, en el texto pone "grigliato" de "griglia", osea, parrilla.
Por eso creo que la traducción podría ser más bien "con recuerdos de parrilla/asado" o una interpretación más libre. Entiendo que se refiere al olor de la madera...
Por eso creo que la traducción podría ser más bien "con recuerdos de parrilla/asado" o una interpretación más libre. Entiendo que se refiere al olor de la madera...
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