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Dutch to Italian Food & Drink Translation Glossary

Dutch term		Italian translation
slahart		cuore di lattuga
smaakeigenschappen		caratteristiche/proprietà organolettiche
Spaanse peperkaramel		peperoncini caramellati
speculaasmousse		mousse al gusto di speculaas
spekzwoerd		cotenna(è italiano "puro")/cotica (è variante regionale centro-meridionale)
spitskool		cavolo cappuccio spitfire ibrido/cavolo cappuccio bianco a punta
stemgember		zenzero sciroppato/zenzero candito
stroopkoek		torta olandese allo sciroppo, merendina allo sciroppo, tortina olandese allo sciroppo
Sweet Chili Dressing		salsa Sweet Chili/salsa agrodolce piccante
tapenade (seguito da altri ingredienti)		tapenade al/ai...
tarwe zuurdesem		lievito di grano
teeltbedrijf		azienda agricola
tempura van kruiden		tempura alle erbe aromatiche
ten minste		minimo
textuur		pasta, consistenza, testura
theetuin		giardino da tè, giardino
tros-cherry tomaat		pomodoro ciliegino a grappolo
trostomaatje		pomodoro a grappolo/pomodorino a grappolo
veldsla		songino
verborgen vet		grasso/i nascosto/i
verveine (ijs)		(gelato alla) verbena
vitaminehuishouding		equilibrio vitaminico/apporto vitaminico
voedingsdriehoek		piramide alimentare
vol (in contesto)		corposo
vrieslijn		linea del freddo
walnotengratin		(paksoi e sedano) gratinati alle noci
white tangerine tea		tè bianco al mandarino
wilde spinazie		spinaci selvatici
Wildstoofpot		stufato di selvaggina
witte kaas		primo sale
zacht gekookt ei		uovo barzotto
zeewolf		pesce lupo
zilte oesters		ostriche
zilverui		cipollina sottaceto
zuurmakend middel		acidificante
zuurmaker		acidificante
zwarte bosbessen vs. blauwe bosbessen		ribes nero vs. mirtilli

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