Glossary entry (derived from question below)
English term or phrase:
guar gum
Hungarian translation:
guargumi
Nov 21, 2008 07:54
15 yrs ago
English term
guar gum
GBK
English to Hungarian
Other
Food & Drink
Definition from
IFIC Foundation:
A substance made from the seeds of the guar plant which acts as a stabilizer in food systems. Is found as a food additive in cheese, including processed cheese, ice cream and dressings.
Example sentences:
As a result of its high water-binding capacity, guar gum provides extremely high viscosity in water-based systems even at low dosage levels. Guar gum is mainly used as a thickening agent. (Danisco A/S )
Guar gum is not just a thickening agent, but a binder and plasticizer as well. When untreated ice cream melts and refreezes, grainy ice crystals often form. Guar gum has the natural ability to bind with water molecules, preventing them from forming the unwanted crystals. (wiseGEEK)
Guar gum (E412, also called guaran) is extracted from the seed of the leguminous shrub Cyamopsis tetragonoloba, where it acts as a food and water store. (Martin Chaplin)
Proposed translations
(Hungarian)
| 5 +2 | guargumi |
Balázs Sudár
|
| 5 | guargumi |
Anett Bacskovszky
|
Change log
Nov 21, 2008 07:54: changed "Stage" from "Preparation" to "Submission"
Nov 24, 2008 07:54: changed "Stage" from "Submission" to "Selection"
Jan 5, 2009 21:54: changed "Stage" from "Selection" to "Completion"
Proposed translations
+2
9 mins
Balázs Sudár
Hungary
Hungary
Hungary
process engineer with PhD in literature
Native in: Hungarian 
Works in: English to Hungarian
Related KudoZ points
:
24
Selected
guargumi
Definition from
Wikipedia:
A guargumi (más néven guarenyv, guargyanta vagy guarmézga) a pillangósvirágúak családjába tartozó guarbab (Cyamopsis tetragonoloba) magjának endospermiumában található mézga. A magvakat lehüvelyezés után őrlik. A végtermék legtöbbször egy könnyű, fehér vagy halvány színű, durvább vagy finomra őrölt, vízben oldódó por. Kiterjedten használják az olaj- és élelmiszeriparban.
Example sentences:
A dioxinnal fertőzött guargumi csak egy újabb veszélyforrás a naponta az ételekben elfogyasztott színezékek, állagjavítók vagy növényvédő szerek között, ám az adalékanyagnak kis mennyiségben nincs mérgező hatása - közölte az Országos Fogyasztóvédelmi Egyesület (OFE) élelmiszer-szakértői bizottságának vezetője vasárnap az MTI megkeresésére. (MTI)
4 KudoZ points awarded for this answer.
15 mins
Anett Bacskovszky
Hungary
Hungary
Hungary
Dolgozni csak pontosan, szépen...
Native in: Hungarian 
Works in: English to Hungarian, Hungarian to English
Related KudoZ points
:
4
guargumi
E 412
Definition from
wikipedia:
A guargumi (más néven guarenyv, guargyanta vagy guarmézga) a pillangósvirágúak családjába tartozó guarbab (Cyamopsis tetragonoloba) magjának endospermiumában található mézga. A magvakat lehüvelyezés után őrlik. A végtermék legtöbbször egy könnyű, fehér vagy halvány színű, durvább vagy finomra őrölt, vízben oldódó por. Kiterjedten használják az olaj- és élelmiszeriparban.
Example sentences:
Folyamatosan nő azoknak a vállalkozásoknak a száma, amelyek Indiából származó guargumit használnak fel. A cégek megkezdték a kérdéses tételek bevizsgáltatását. (index)
A szakértők szerint a dioxinnal fertőzött guar-gumi csak egy újabb veszélyforrás a naponta az ételekben elfogyasztott színezékek, állagjavítók vagy növényvédő szerek között, ám az adalékanyagnak kis mennyiségben nincs mérgező hatása. (ma.hu)
Something went wrong...