Glossary entry (derived from question below)
English term or phrase:
cooking rates of foods
Polish translation:
czas gotowania potraw / produktów spożywczych
Added to glossary by
awdotia
Nov 30, 2004 07:44
19 yrs ago
English term
cooking rates of foods
English to Polish
Science
Nutrition
In this book, major emphasis is placed on the effects of processing and food components upon the flavor of foods and beverages. Topics discussed include: roasting of peanuts; extrusion of cooking poultry; spray drying of natural flavor materials; cooking rates of foods; gamma radiation of packaging films; stir-frying of sautéd flavors; emulsification properties of egg yolk and lupin proteins..
http://www.amazon.com/exec/obidos/tg/detail/-/0444820132/102...
http://www.amazon.com/exec/obidos/tg/detail/-/0444820132/102...
Proposed translations
(Polish)
| 4 +1 | czas gotowania potraw / produktów spożywczych |
Andrzej Lejman
|
| 3 +1 | szybkość gotowania żywności |
jacek o
|
Proposed translations
+1
1 hr
Andrzej Lejman
Poland
Poland
Native in Polish
Poland
Translations for IT (not only) industry
Native in: Polish 
Works in: German to Polish, English to Polish
Related KudoZ points
:
4
Selected
czas gotowania potraw / produktów spożywczych
HTH
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "dziękuję"
+1
59 mins
szybkość gotowania żywności
może tak po prostu?
Niewątpliwie prawdą jest, że niewielkie podwyższenie temperatury gotowania może znacząco przyspieszyć szybkość gotowania
--------------------------------------------------
Note added at 1 hr 55 mins (2004-11-30 09:39:46 GMT)
--------------------------------------------------
The proposed equations predicted cooking time and cooking
rate of chickpeas in a suitable way.
(http://ift.confex.com/ift/2002/techprogram/paper_12351.htm)
Niewątpliwie prawdą jest, że niewielkie podwyższenie temperatury gotowania może znacząco przyspieszyć szybkość gotowania
--------------------------------------------------
Note added at 1 hr 55 mins (2004-11-30 09:39:46 GMT)
--------------------------------------------------
The proposed equations predicted cooking time and cooking
rate of chickpeas in a suitable way.
(http://ift.confex.com/ift/2002/techprogram/paper_12351.htm)
Peer comment(s):
| neutral |
Andrzej Lejman
: w km/g, węzłach, czy innych jednostkach? Jest CZAS (przy)gotowania potraw - zajrzyj do jakiejkolwiek książki kucharskiej. Chyba, że odkryłeś nowe prawa fizyki.
15 mins
|
|
Przytoczyłem wyżej cytat ze źródła zdaje się dość poważnego i proszę Cię, Andrzeju, o rozstrzygnięcie jaka jest, w świetle twojej uwagi, różnica między 'cooking time' a 'cooking rate'.
|
|
| agree |
emer
: jednostka to g/min, l/min, itp., jak tu: http://www.naturalfarms.com/epsp/lean.html. Tam też rozróżnia się "cooking time" i "cooking rate".
1 hr
|
|
dzięki
|
Something went wrong...