Italian to German Other Cooking / Culinary Rezepte

Lasciare sobbollire per 5 minuti il latte con la panna e la metà dello zucchero.
Allontanare dal calore e lasciare raffreddare.
A parte sbattere a spuma i tuorli con lo zucchero restante, quindi diluire con il composto di latte e panna.
Trasferire tutto in una casseruola, metterla sul fuoco e, senza smettere di mescolare, **fare velare il cucchiaio**.
Non portare la crema all’ebollizione, perché impazzirebbe.