twardy orzech.. propozycja:

Eksploatacja pocztowa oraz sieć placówek pocztowych pracuje:
- w piątek 8 kwietnia 2005 r. – jak w dni świąteczne,

czyli, moim zdaniem, będzie to ogólna obsługa poczty, wykonywanie wszystkich czynności niezbędnych do jej funkcjonowania.

więc może
postal services
to obejmuje wszystko
http://www50.sap.com/businessmaps/A0D8A723BB6A44F0B0D8C2A31E...

postal operations
The Postal Operations Council (POC) is the technical and operational body of the UPU and consists of 40 elected member countries. It deals with the operational, economic and commercial aspects of the international postal service.
http://www.upu.int/cep/en/index.shtml
. Rada Eksploatacji Pocztowej składa się z czterdziestu członków, którzy wykonują swoje funkcje w okresie między dwoma kolejnymi Kongresami. Po każdej swojej sesji Rada Eksploatacji Pocztowej informuje administracje pocztowe krajów członkowskich i Związki Regionalne o swojej działalności, między innymi poprzez przesyłanie im sprawozdania analitycznego oraz swoich rezolucji i decyzji.
http://www.msz.gov.pl/files/file_library/43/Lex0721_4699.doc

mój pierwszy pomysł - mail handling - chyba nie jest wystarczająco szeroki
http://www.google.pl/search?q="mail handling"&num=20&hl=pl&l...