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Italian to English: Saluto del Sindaco *Nome e Cognome* General field: Other Detailed field: Government / Politics
Source text - Italian Saluto del Sindaco *Nome e Cognome*
Il Comune di Roma ha accolto con entusiasmo la proposta della Associazione Xxxxx per tenere in Campidoglio la sessione inaugurale della XX Rassegna del Mare (e festeggiare così, in maniera appropriata e visibile anche il ventesimo anniversario di attività della Associazione, oggi presieduta dal collega ed amico On. *Nome e Cognome*, già Sottosegretario al Ministero dell’Ambiente ed oggi Vicepresidente della Commissione Ambiente della Camera dei Deputati).
L’azione promossa da Xxxxx per rafforzare i vincoli di collaborazione e di solidarietà ed amicizia fra i Paesi del Mediterraneo, appare del tutto in sintonia con il messaggio di civiltà e di pace che da sempre emana dalla “Città Eterna”, che – val la pena ricordarlo – è anche la sede del Vescovo di Roma, il Pontefice successore di Pietro.
L’Amministrazione Comunale, a sua volta, si sente particolarmente impegnata nella stessa direzione, come dimostrano le molte iniziative assunte ed in programma.
Le riflessioni di Xxxxx saranno scandite dalla presenza di importanti Personalità del mondo politico, culturale, accademico, scientifico. Nell’occasione verranno approfondite tematiche come quelle della salvaguardia ambientale e della tutela dell’ecosistema che sono di sicuro generale interesse. Il supporto di qualificati esperti renderà per certo queste riflessioni cariche di implicazioni e di indirizzi da seguire nel quadro di una visione antropocentrica condivisa e credibile.
A nome del Comune di Roma rivolgo a tutti gli Ospiti della nostra città il più cordiale benvenuto e l’augurio di un proficuo lavoro.
On. *Nome e Cognome*
Translation - English A few words by Mayor *Name and Surname*
The City Council of Rome has enthusiastically accepted the proposal made by Xxxxxto hold the twentieth Sea Festival inaugural sitting at the Capitol. This will be also the perfect opportunity to rightly celebrate the twentieth founding anniversary of the association, which is today chaired by a colleague and friend of mine, MP *Name and Surname* – former under-secretary in the Ministry of Environment, presently vice-chairman of the Chamber of Deputies' Environment Committee.
The actions promoted by Xxxxx in order to strengthen the ties of collaboration, solidarity and friendship between the Mediterranean countries seems to be on the same wavelength as the long-lasting message of civility and peace emanating from the Eternal City. Besides, it is worth mentioning that the bishop of Rome is also the Pope, i.e. St. Peter's successor.
Even the municipality goes this same way, as shown by many of its present and future initiatives.
The reflections by Xxxxx will be marked by the presence of important figures in the political, cultural, scientific and academic field. This will be an opportunity to expand on general interest topics such as the environment and ecosystem protection. Experts will contribute too, which will give these reflections the possibility to offer messages and trends to follow, so as to offer an anthropocentric, reliable view shared by everyone.
On behalf of the City Council of Rome, I wish to friendly welcome all of our guests, and I also wish them a good job.
Mayor *Name and Surname*
Italian to French: Caffè di farro Detailed field: Food & Drink
Source text - Italian CAFFÈ di FARRO (Triticum Dicoccum)
Il farro "Triticum Dicoccum" è un cereale antichissimo di grande valore nutritivo, capostipite della famiglia dei cereali. Le più antiche testimonianze risalgono al 7000 a.c.. Grazie alle glume che lo proteggono è preservato dall’inquinamento atmosferico. Essendo un cereale antico, che non ha subito incroci, selezioni o altre manipolazioni da parte dell’uomo, il farro è ben tollerato anche da molte persone che hanno intolleranze al grano duro e grano tenero. È consigliato da molti medici. Il Triticum Dicoccum è la varietà di maggior pregio.
Il nostro farro viene coltivato dalle aziende associate a totale conduzione biologica.
Viene pulito, decordicato e tostato presso la nostra sede. Dal 1999 è presente l’impianto di torrefazione, dal 2004 esiste un nuovo locale con nuovi macchinari per la pulizie e la decorticazione del farro. Questi impianti garantiscono una perfetta lavorazione, esclusivamente del prodotto biologico dei nostri soci.
Proprietà della bevanda
Il caffè di farro è una bevanda leggera e digeribile, genuina e priva di eccitanti, corroborante ed alternativa e di delicato e gradito sapore dolciastro.
Il Farro è ricco di sali minerali, che determinano effetti positivi nello stimolare l’attività psicofisica, e di numerose vitamine essenziali per la crescita.
Il basso contenuto di grassi, la richezza nutrizionale, l’assenza di caffeina o di altre sostanze eccitanti lo rendono una bevanda ideale per ogni momento: per la colazione, per il dopopranzo, nel pomeriggio o prima di coricarsi.
Il vero caffè di farro biologico *nome ditta produttrice* si ottiene:
- da aziende a totale conduzione biologica
- con processo di lavorazione (impianto di torrefazione, di pulizie e di decorticazione) interno all’azienda, che lavora esclusivamente prodotto biologico
- conservando e stoccando il prodotto finito in un magazzin, che è il primo in Italia ad essere stato costruito secondo le tecniche della bioarchitettura e bioedilizia.
Preparazione della bevanda:
1. Un sistama antico, ma utilizzato tuttora, è quello che consiste nel portare ad ebollizione l’acqua in cui aggiungere la quantità desiderata di farro;
2. oppure si può preparare nella classica caffettiera “americana” riempendo il filtro con un cucchiaio di farro a seconda del numero delle tazze desiderate e poi mescolando con il cucchiaio, nel momento in cui scende l’acqua calda;
3. infine, nel caso in cui si utilizzi la classica caffettiera o moka basta riempire in modo soffice il passino senza pressare, con la quantità di prodotto desiderato.
Translation - French CAFÉ d’AMIDONNIER (Triticum Dicoccum)
L’espèce d’épeautre nommée "amidonnier" (Triticum Dicoccum) est une céréale très ancienne, aux grandes valeurs nutritives, souche de la famille des céréales. Les témoignages les plus anciens remontent au 7000 av. J.-C. Grâce aux glumes qui le protègent, l’amidonnier supporte bien la pollution atmosphérique. Il s’agit d’une céréale ancienne, qui n’a guère connu de croisement, sélection ou d’autres manipulations de la part de l’homme ; l’amidonnier peut donc être utilisé par un grand nombre de personnes allergiques au blé dur et au blé tendre. Il est conseillé par beaucoup de médecins. Le Triticum Dicoccum est la variété la plus réputée.
Notre amidonnier est cultivé en conduite biologique totale par les entreprises agricoles associées.
Il est nettoyé, décortiqué et torréfié dans notre coopérative. Depuis 1999 nous avons une installation de torréfaction, et depuis 2004 il existe un local doté de nouvelles machineries pour le nettoyage et la décortication de l’amidonnier. Ces installations garantissent un travail parfait, en utilisant exclusivement les produits biologiques de nos associés.
Propriétés de la boisson
Le café d’amidonnier est une boisson légère et digestible, naturelle et sans aucun excitant, réchauffante et alternative, au goût douceâtre, très délicat et agréable.
L’amidonnier est riche en sels minéraux, qui agissent positivement sur la stimulation de l’activité psychophysique, et en nombreuses vitamines, précieuses pour la croissance.
Grâce à sa faible teneur en graisses, à sa richesse nutritionnelle, à l’absence de caféine ou d’autres substances excitantes, le café d’amidonnier est la boisson idéale à tout moment : pour le petit déjeuner, l’après-midi ou avant de se coucher.
Le vrai café d’amidonnier biologique *nom de la ferme* est obtenu:
- par des entreprises agricoles en conduite biologique totale
- avec un procédé de travail (Installation de torréfaction, nettoyage et décortication) à l’intérieur de la coopérative, qui travaille exclusivement les produits biologiques
- en conservant et stockant le produit fini dans un magasin qui a été construit (pour la première fois en Italie) en suivant des techniques de bioarchitecture et bioconstruction.
Préparation de la boisson:
1. Un ancien système, toujours utilisé, est celui qui consiste à porter à ebullition de l’eau, dans laquelle on ajoutera la quantité d’amidonnier désirée ;
2. ou encore on peut préparer le café dans une cafetière américaine, en remplissant le filtre avec une cuillerée d’amidonnier selon le nombre de tasses; mélanger ensuite avec une cuillère au moment où l’eau chaude commence à couler ;
3. enfin, au cas où l’on utiliserait une cafetière classique, il suffit de remplir doucement la passoire avec la quantité de produit désirée, sans presser.
French to Italian (Scuola Superiore di Lingue Moderne per Interpreti e Traduttori) English to Italian (Scuola Superiore di Lingue Moderne per Interpreti e Traduttori) Italian to French (Scuola Superiore di Lingue Moderne per Interpreti e Traduttori) Italian to English (Scuola Superiore di Lingue Moderne per Interpreti e Traduttori)
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