Glossary entry

inglês term or phrase:

period of aging

português translation:

período ou tempo de envelhecimento

Added to glossary by Maria Luisa Duarte
Nov 5, 2005 21:08
18 yrs ago
inglês term

period of aging

inglês para português Outra Vinho/enologia/vinicultura
The Tommasi Amarone undergoes a period of aging of at least three years in oak barrels.

Is "period of aging", processo de envelhecimento, in this context? TIA.
Votes to reclassify question as PRO/non-PRO:

Non-PRO (1): Vera Rocha

When entering new questions, KudoZ askers are given an opportunity* to classify the difficulty of their questions as 'easy' or 'pro'. If you feel a question marked 'easy' should actually be marked 'pro', and if you have earned more than 20 KudoZ points, you can click the "Vote PRO" button to recommend that change.

How to tell the difference between "easy" and "pro" questions:

An easy question is one that any bilingual person would be able to answer correctly. (Or in the case of monolingual questions, an easy question is one that any native speaker of the language would be able to answer correctly.)

A pro question is anything else... in other words, any question that requires knowledge or skills that are specialized (even slightly).

Another way to think of the difficulty levels is this: an easy question is one that deals with everyday conversation. A pro question is anything else.

When deciding between easy and pro, err on the side of pro. Most questions will be pro.

* Note: non-member askers are not given the option of entering 'pro' questions; the only way for their questions to be classified as 'pro' is for a ProZ.com member or members to re-classify it.

Discussion

Flavio Steffen Nov 5, 2005:
Cynthia:
Voc� postou esta mesma quest�o �s 9;07 horas, na consulta 1175966.
Creio que voc� deva cancelar uma delas.

Proposed translations

+8
9 minutos
Selected

período de envelhecimento

Os tons acastanhados são adquiridos pelo longo período de envelhecimento em casco e pela oxidação. Pertencem também a esta categoria os vinhos com indicação de idade: 10,20,30,40 e mais de 40 anos.
Peer comment(s):

agree Jorge Freire
15 minutos
Obrigada Jorge!MLD
agree Claudio Mazotti : tb...
2 horas
Obrigada!MLD
agree Eugenia Lourenco
2 horas
Obrigada !MLD
agree Luciano Monteiro
2 horas
Obrigado!MLD
agree António Ribeiro : Absolutamente correcto.
3 horas
Obrigada!MLD
agree Emilie : Correto!
14 horas
Obrigada!MLD
agree Vania Correia
21 horas
Obrigado!MLD
agree Vera Rocha : Não há que inventar, é mesmo isto.
1 dia 5 horas
Something went wrong...
4 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "Selected automatically based on peer agreement."
-2
28 minutos

processo de amadurecimento

Sem saber exatamente ao que se refere me parece que amadurecimento soa melhor do que envelhecimento...:)
Peer comment(s):

disagree Maria Luisa Duarte : Dear Maria! A period of aging of at least three years in oak barrels.is not "amadurecimento"have a nice Sunday!MLD
4 minutos
disagree Claudio Mazotti : sure not...
1 hora
Something went wrong...
+1
1 hora

período de maturação

muito usado neste contexto.
ESTRUTURA E COMPOSIÇÃO DAS PROANTOCIANIDINAS DA UVA
Este autor constatou que durante o período de maturação as proantocianidinas diméricas evidenciaram um contínuo decréscimo, tendo sido mais acentuado no ...
www.ipv.pt/millenium/19_spec8.htm - 60k - Em cache - Páginas semelhantes

Associação das Empresas de Vinho do Porto
Por estar naturalmente sujeito a criar depósito durante o período de maturação, o Vintage deve ser decantado antes de ser servido. ...
www.aevp.pt/vintages.asp - 16k
Peer comment(s):

agree Claudio Mazotti
59 minutos
Obrigado!
Something went wrong...
3 horas

Envelhecimento (só para acrescentar um bom glossário)

O glossário da Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes é excelente e apresenta muitissimo bem todos os termos relativos ao vinho, incluindo o termo equivalente em inglês.

Veja, por exemplo, o que diz sobre "envelhecimento" e "maturação", duas das sugestões anteriormente apresentadas.

ENVELHECIMENTO Evolução de um vinho através do tempo. O estágio em madeira é moderadamente oxidativo, enquanto o estágio em garrafa é redutivo.
Tr. inglesa: Aging, ageing

MATURAÇÃO Fase fisiológica do ciclo da vinha, que começa no verão com o "pintor" (mudança da cor das uvas) e acaba com a vindima. Durante este processo, o bago da uva perde a sua dureza, pois as células da polpa tornam mais finas as suas paredes e o seu conteúdo é substituído por suco. A composição química do bago da uva sofre algumas mudanças importantes: aumentam os açúcares e diminuem os ácidos. Também a maturação fenólica da pele da uva é muito importante, dado que é na pele que se concentram os aromas, os taninos e a cor. A maturação fisiológica consegue-se quando o volume do bago, o conteúdo em açúcares e o conteúdo em ácidos, assim como o amadurecimento fenólico, alcançam o seu equilíbrio ideal.
Tr. inglesa: Ripening, maturation


http://www.vinhoverde.pt/pt/vinhoverde/glossario/glossario.a...
Something went wrong...
14 horas

período ou tempo de envelhecimento

Esta mesma questão foi postada às 9;07 horas, na consulta 1175966
E contava com o 'agree' de Jorge Freire e Eugenia Lourenco
Something went wrong...
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